Chi Siamo - Aromi
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Vi.Sa Srl
Aromi e Food Ingredients
Al giorno d’oggi l’importanza del ruolo degli aromi nel settore industriale alimentare non è più prerogativa ed appannaggio degli “addetti ai lavori”, bensì la sua cultura investe sia i settori dell’utilizzazione finale, quanto l’utenza; cultura che equivale a conoscenza, se non del dato strettamente tecnico, per lo meno di effetti e risultanze.
Oggi gli aromi sostengono un ruolo strategico dimostrandosi persino protagonisti nel loro utilizzo ai fini delle molteplici richieste della filiera alimentare e ciò lo si deve alla loro versatilità, al loro adattamento, alla loro duttilità d’impiego a secondo le più disparate esigenze.
Oltretutto il ricorso agli aromi in polvere o liquidi su scala industriale suggerisce soluzioni ad hoc e standard definitivi nei settori della personalizzazione gustativa ed olfattiva dei prodotti alimentari finiti.
In considerazione del fatto che la stragrande maggioranza delle aziende del settore aromatico hanno le loro sedi fuori dal territorio nazionale, risulta evidente che il servizio che la Vi.Sa. Srl può offrire alla clientela è sicuramente più propositivo per disponibilità, per cultura alimentare e per l’internazionalizzaione della tradizione, in termini olfattivi e gustativi, della cultura mediterranea.
L’impegno programmatico che la Vi.Sa Srl ha profuso in questi anni nell’innovazione si traduce nella continua ricerca di nuove soluzioni applicative e funzionali dedicate e personalizzate a secondo delle singole esigenze produttive :
- Ricerca di nuovi prodotti sia naturali che di sintesi (aromi naturali ed aromi naturali identici);
- Test applicativi in laboratorio e metodologie di preparazione sui prodotti finiti;
- Integrazione delle frazioni aromatiche con mix di ingredienti necessari alla realizzazione del prodotto finito.
L’azienda ha inoltre adottato un nuovo sistema di atomizzazione con la messa a punto di un nuovo impianto che consente la polverizzazione di aromi liquidi con una capacità produttiva pari a circa 4.500 kg/h.
L'elevata qualità delle lavorazioni, l'affidabilità di un servizio sicuro e puntuale, il costante aggiornamento del parco macchine e delle professionalità interne hanno fatto della Vi.Sa. Srl una realtà imprenditoriale in costante crescita.
La solidità ormai consolidata dell'azienda e l'acquisizione di nuovi importanti clienti, anche oltre i confini del mercato nazionale, hanno infatti creato nel tempo le premesse per un incremento delle risorse umane dell'azienda.
A tale crescita in termini quantitativi la Vi.Sa. Srl ha fatto corrispondere un'eguale attenzione al profilo della qualità, raggiungendo nel 2003 il traguardo della certificazione del proprio sistema qualità secondo le norme UNI EN ISO 9001:2000.
Nel 2006 ha ampliato il proprio sistema qualità ottenendo le certificazioni IFS (International Food Standard), BRC Food (British Retail Consortium) e la certificazione per prodotti biologici con l’ente CCPBB (Coop. Consorzio Prodotti Biologici – Bologna – ITALIA), oltre ad altre certificazioni di qualità quali, Koscher, Halal , Valid IT, FDA (food and drug administration).