Settori applicativi - Aromi

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Settori applicativi

                  PASTIFICI

SPINACI POLVERE                 
CURCUMA POLVERE
POMODORO PLV     
BIETOLA ROSSA PLV
PAPRIKA POLVERE

       CIOCCOLATO

AROMA CIOCCOLATO PLV
AROMA CIOCCOLATO LIQ.
AROMA LATTE
AROMA CIOCCOLATO FOND. PLV
AROMA CIOCCOLATO LATTE LIQ.
AROMA NOCCIOLA
AROMA MENTA
AROMA CICCOLATA BIANCO

         YOGURT

AROMA YOGURT PLV
AROMA YOGURT LIQUIDO
AROMA LATTE CONCENTRATO

     INDUSTRIA CONSERVE

AROMA BOOSTER VEGETALE (Umami/Esatatore di gusto)
AROMA KETCHUP
AROMA ALLE ERBE MEDITERRANEE
AROMA BAKED BEANS
AROMA PER PASTA IN SCATOLA
AROMA PER SOTTOLI E SOTTACETI
AROMI GUSTI ETNICI









    BISCOTTI
AROMA BISCOTTO
AROMA CIOCCOLATO
AROMA COOKIES
AROMA MANDORLA
AROMA NOCCIOLA
AROMA YOGURT
AROMA LATTE
AROMA VANIGLIA
AROMA MENTA
AROMA CAFFE'

    FORMAGGI

AROMA GRANPARMA POLVERE
AROMA CHEDDAR POLERE
AROMA PARMAGRANA POLVERE
AROMA PECORINO POLVERE
AROMA EMMENTHAL POLVERE
AROMA FORMAGGIO BASE POLVERE
AROMA FORMAGGIO LIQUIDO

     TARTUFO

AROMA TARTUFO NERO LIPOSOLUBILE
AROMA TARTUFO NERO IDROSOLUBILE
AROMA TARTFUO BIANCO LIPOSOLUBILE
AROMA TARTUFO BIANCO IDROSOLUBILE

      LAVORAZIONE CARNI


AROMA POLLO TIPO BRODO BOLLITO ED ARROSTITO
AROMA MAIALE ARROSTO
AROMA PER  PANCETTA TESA ED ARRTOLATA
AROMA PER  BARBECUE
AROMA PER SPALLA COTTA
AROMA PER PROSCIUTTO COTTO
AROMA SALAME



BEVANDE E SUCCHI DI FRUTTA

ZUCCHERI
destrosio
fruttosio
 
DOLCIFICANTI
acesulfame k
aspartame
saccarina
ciclamato di sodio
sorbitolo
lattitolo
polidestrosio
sciroppo di glucosio
neoesperidina d
LATTE E DERIVATI
latte intero in polvere
latte scremato in polvere
proteine del siero a diverse concentrazioni
SIMPLESSE – proteine del siero micronizzate
siero di latte in polvere
 
ADDENSANTI E STABILIZZANTI
amidi nativi e modificati
carbossimetilcellulosa
carragenine
farina di semi di carruba
fibre vegetali
gomma arabica
gomma xantano
gomma guar
maltodestrine
pectine
gomma tara

CONSERVANTI E ANTIOSSIDANTI
acido ascorbico (vitamina C)
vitamina E
acido citrico
acido malico
acido lattico 
acido sorbico 
acido tartarico
potassio metabisolfito
potassio sorbato
sodio benzoato

ALTRI INGREDIENTI
aromi naturali e naturali identici
aromi frutta per bevande
caramello
cocco (essiccato, tostato)
omega 3
CLA – acido linoleico coniugati
Miscele funzionali
Miscele minerali
Miscele vitaminiche
 
CARNE / SALUMI / INSACCATI
 
ZUCCHERI
destrosio
lattosio
fruttosio
 
LATTE E DERIVATI
caseina
caseinato di sodio
proteine del siero a diverse concentrazioni
siero di latte in polvere

CONSERVANTI E ANTIOSSIDANTI
acido ascorbico (vitamina C)
sodio ascorbato
acido lattico 
calcio propionato
glucono delta lattone
oleoresine
potassio sorbato 
sodio acetato 
sodio diacetato
sodio lattato
sodio nitrito
sodio propionato
tocoferoli

ADDENSANTI E STABILIZZANTI
amidi nativi e modificati
carragenine
carbossimetilcellulosa (Cekol)
cellulosa microcristallina
farina di semi di carruba
fecola di patate
fibre vegetali
gomma arabica
gomma xantano
gomma guar
gomma tara
 
ALTRI INGREDIENTI
aminoacidi
estratti di lievito
monosodio glutammato
potassio cloruro
silice amorfa
sodio citrato
Miscele funzionali
Miscele minerali
Miscele vitaminiche
Calcio cloruro
Calcio solfato
Magnesio cloruro
 
 
CONSERVE
 
LATTE E DERIVATI
latte intero in polvere
latte scremato in polvere
proteine del siero a diverse concentrazioni
siero di latte in polvere
lattosio

CONSERVANTI E ANTIOSSIDANTI
acido ascorbico (vitamina C)
vitamina E
acido citrico
acido malico
acido lattico 
acido sorbico 
acido tartarico
butil idrossi anisolo (BHA)
butil idrossi toluolo (BHT)
glucono delta lattone (GDL)
potassio metabisolfito
potassio sorbato
sodio ascorbato
sodio benzoato
tocoferoli

ADDENSANTI E STABILIZZANTI
amidi nativi e modificati
carbossimetilcellulosa (Cekol)
carragenine
farina di semi di carruba
farine funzionali di mais e frumento
fibre vegetali
glutine di frumento
gomma arabica
gomma xantano
gomma guar
maltodestrine
pectine

ALTRI INGREDIENTI
aromi
caramello
cocco (essiccato, tostato)
EDTA
estratti di lievito
glutammato di sodio
preparato per brodo
frutta secca (pinoli, noci, mandorle, prugne,….) intera e in pezzi
Prodotti per il trattamento del pesce (sbiancanti, conservanti, integratori di umidità, antiossidanti, glassanti, testurizzanti)
Miscele funzionali
Miscele minerali
Miscele vitaminiche
Calcio cloruro
Magnesio cloruro
 
LATTE / YOGURT / GELATI
 
ZUCCHERI
destrosio
lattosio
fruttosio
 
DOLCIFICANTI
aspartame
acesulfame k
saccarina
ciclamato di sodio
maltitolo
mannitolo
lattitolo
xilitolo
polidestrosio

LATTE E DERIVATI
caseina
proteine del siero a diverse concentrazioni
proteine del latte micronizzate
siero di latte in polvere
 
ADDENSANTI E STABILIZZANTI
amidi nativi e modificati
maltodestrine
carragenine
pectine
carbossimetilcellulosa
cellulosa microcristallina
farina di semi di carruba
fibre vegetali
gomma arabica
gomma xantano
gomma guar

CONSERVANTI E ANTIOSSIDANTI
acido ascorbico (vitamina C)
acido citrico
acido lattico 
acido sorbico
glucono delta lattone
tocoferoli
calcio sorbato
potassio sorbato
 
ALTRI INGREDIENTI
aromi lattiero caseari
emulsionanti
farina di cocco
cocco tostato
caramello
omega 3
acido linoleico coniugato
Miscele funzionali
Miscele minerali
Miscele vitaminiche

PASTA RIPIENA E GASTRONOMICA
 
LATTE E DERIVATI
latte intero in polvere
latte scremato in polvere
proteine del siero a diverse concentrazioni
siero di latte in polvere
lattosio

CONSERVANTI E ANTIOSSIDANTI
acido ascorbico (vitamina C)
vitamina E
acido citrico
acido malico
acido lattico 
acido sorbico 
acido tartarico
glucone delta lattone (GDL)
potassio sorbato
sodio ascorbato
tocoferoli

ADDENSANTI E STABILIZZANTI
amidi nativi e modificati
farina di semi di carruba
farine funzionali di mais e frumento
fibre vegetali
glutine di frumento
gomma xantano
gomma guar
maltodestrine
carragenine

ALTRI INGREDIENTI
aromi
beta carotene
carotenoidi naturali
estratti di lievito
glutammato di sodio
preparato per brodo
sali minerali
Miscele funzionali
Miscele minerali
Miscele vitaminiche
 
INDUSTRIA DOLCIARIA E PRODOTTI DA FORNO
 
ZUCCHERI 
destrosio
lattosio
fruttosio

DOLCIFICANTI
acesulfame k
aspartame
maltitolo
sorbitolo
lattitolo
neoesperidina
polidestrosio
sciroppo di glucosio
xilitolo

LATTE E DERIVATI
latte intero in polvere
latte scremato in polvere
lucidante per biscotti
proteine del siero a diverse concentrazioni
proteine del siero micronizzate
siero di latte in polvere
 
CONSERVANTI E ANTIOSSIDANTI
acido ascorbico (vitamina C)
acido lattico 
acido sorbico 
calcio propionato
potassio sorbato
sodio benzoato
tocoferoli
 
AGENTI LIEVITANTI
acido tartarico
bicarbonato di ammonio
bicarbonato di sodio
calcio fosfato
cremortartato
sodio pirofosfato

ALTRI INGREDIENTI
aromi 
caramello
cioccolato in gocce ed in scaglie
cocco (essiccato, tostato)
frutta secca (pinoli, noci, mandorle, prugne, ….) intera e in pezzi
emulsionanti
estratti di lievito 
integrazioni minerali (calcio, magnesio, potassio, ferro, ….)
mix vitaminici
omega 3
CLA – acido linoleico coniugato
fitosteroli
Miscele funzionali
Miscele minerali
Miscele vitaminiche

ADDENSANTI E STABILIZZANTI
amidi nativi e modificati
carbossi-metil-cellulosa
carragenine
cellulosa microcristallina
farina di semi di carruba
farina di grano saraceno
farine termotrattate (frumento, mais, orzo, avena, segale)
fecola di patate
fibre vegetali (frumento, avena, pisello)
glutine di frumento
gomma arabica
gomma xantano
gomma guar
maltodestrine
pectine
 
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